Vill till Italien | Category

Vad är Prosciutto? Här får du svaret

Prosciutto – vad är det egentligen. Frågan kan tyckas onödig, men uppenbarligen är den ändå inte det. För det...

Att åka till Italien är förstås aldrig fel. Men hur vet man när det är helt nödvändigt att återvända?...

Kanske vet du bara inte om det. Pancetta hör till de saker jag alltid köper med mig hem när...

Ett hål i väggen – mycket mer är inte Er Buchetto på Via Viminale nära stationen, Termini, i Rom....

Snabbmat på italienska. Vad skulle det kunna vara? Rätt många italienare skulle nog välja porchetta. Och frågar du mig...

Börjat tugga fradga? Fått frossbrytningar. Svimmat? Vad handlar nu detta om? Lugn, jag ska förklara. Den första söndagen vi...

Visst är det härligt att inta sin lunch på en trevlig uteservering. Men i Italien kostar det att sitta...

Detta är ett tips jag egentligen är skyldig Carlo Barsotti. Carlo är som namnet antyder italienare men sedan länge...

Varje italiensk charkuterist med minsta självaktning gör sin egen salsiccia. En rå korv på fläskkött kryddad med företrädesvis vitlök...